Die Profis von pancho und ¡más! gehören schon zu den summer stage-Routiniers und bieten am oberen Gelände vom 4. mai 2010 bis am 5. september 2010 die gesamte Palette an original mexikanischer Küche bis hin zum Feinsten der amerikanischen Südwestküche. Der authentische Küchenstil zeigt auch auf, dass es zwischen scharf und schärfer einen wesentlichen Unterschied gibt. Im pancho und más! sind alle Nuancen auszuprobieren: opulent, würzig, feurig und immer frisch zubereitet: Totopos, Nachos, Enchiladas, Pollo con mole, Burritos, Chickenwings, und das alles ergänzt von einer exquisiten Weinauswahl und professionellen Cocktails - Margaritas, Daiquiris, Gimlets, Mojito, Mai Tai... alles was das Herz begehrt.